Gastronomía viajera en el Hotel Intercontinental

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La navidad es una época de las más solidarias del año a la par que alegres y especiales. En el hotel Intercontinental de Madrid lo saben y por eso han querido cuidar desde el más mínimo detalle para tratar como se merecen a sus huéspedes y a todos los visitantes que quieran compartir con ellos su navidad.

A continuación os dejo la acción el menú navideño que tienen preparado para todos:

Nuestro chef Miguel de la Fuente y su equipo de cocina serán los guías de este singular viaje que presentamos como «La gran travesía europea» y que durante estas fechas llevará a los huéspedes y comensales del hotel a un viaje a través de la cultura y la gastronomía navideña de cinco destinos imprescindibles de Europa: Roma, Frankfurt, Cannes, Amsterdam y Madrid.
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•La Cena de Gala de Nochebuena, se celebrará «Paseando por Roma». algunas de las exquisitas referencias del menú serán “La Bocca della Veritá” (Canelón de Cigala “0”, Carbonara de Anacardos y Aire de “Manzanas de Vall di Non” ) o o “Il Colisseo” (Cochinillo Lechal Confitado, Arena de Coliseo, Remolachas Dulces y Salvia).
 El precio por persona de esta noche es de 180€ (IVA incluido)
•El Día de Navidad, nos inspiramos en Frankfurt, con un Brunch donde no faltarán guiños a la cultura culinaria germana y que será amenizado con villancicos y piano en directo. ¡Bienvenidos a la «Pasión por Frankfurt»! El precio por persona de esta noche es de 125€ (IVA incluido)
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•La noche más sofisticada llega desde Cannes el 31 de diciembre, una parada en «La noche del chic francés». La Cena de Gala de Nochevieja nos transportará a la Costa Azul francesa y traerá consigo un menú con referencias como la “Marche de Forville” (Bogavante del Cantábrico, Mousseline Le Safran y Crudités de Hinojo Baby) o La Croissette (Tournedó de Buey Rossini, Foie-gras de Oca, Marrón Glacé y Parmentier Ligera). El precio por persona de esta noche con cena y cotillón es de 450€ (IVA incluido) Está noche contará con un buffet de San Silvestre post-cena a las tres de la madrugada, para los que necesiten seguir con energía.
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•El Brunch de Año Nuevo trasladará nuestro Brunch hasta «Las calles de Ámsterdam». En esta parada, el clasicismo y la modernidad caminarán de la mano. El precio será de 125€
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•El Día de Reyes ofrecemos una cena y un Brunch inspirados, como no podía ser de otra manera, en Madrid. Basándonos en «El gran libro de cocina de Madrid», para ofrecer platos simbólicos de la capital. El precio de la Cena de Gala de Reyes es de 120 euros, y el Brunch del día siguiente tiene el precio de 100€.
Esther Esteban, Madrid
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